Este 24 de mayo, hemos tenido el honor de participar en la de la gala «Todos Somos Simone 2024» dedicada al mar, en la Escuela Simone Ortega, Escuela de Hostelería y Turismo.
La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) colabora proporcionando productos pesqueros, con el objetivo de formar a los jóvenes, promoviendo habilidades en la preparación y elaboración de distintos productos del mar.
Esta actividad está enmarcada en el convenio de colaboración que firmamos ambas entidades en los inicios del año 2024, entre los que destacan las acciones:
- La promoción de prácticas sostenibles, formación especializada y visibilidad de las dos entidades.
- Oferta de programas de formación especializados en pescados y mariscos con el fin de promover habilidades específicas en la preparación y manejo de los productos del mar.
- Organización de eventos gastronómicos, degustaciones o concursos culinarios.
Con esta colaboración la AEMPM quiere apoyar a las nuevas generaciones de jóvenes profesionales creando un contenido relevante relacionado con la gastronomía del pescado.
En esta ocasión, la AEMPM aportó el conjunto de productos pesqueros y de acuicultura que formaron parte de la oferta gastronómica ofrecida por el alumnado con un resultado más que espectacular.
Hemos tenido la oportunidad de disfrutar de una estupenda jornada con un proyecto educativo tan completo como el que ofrece la Escuela de Hostelería Simone Ortega.
Desde la AEMPM apostamos por los nuevos profesionales de cocina y hostelería incorporen una oferta gastronómica con el mar de protagonista, como una herramienta de difusión imprescindible para alcanzar los niveles de presencia de productos pesqueros que recomiendan los expertos.
