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Mar 13 2025
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Participando en el HIP 2025

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La AEMPM vuelve al HIP – Horeca Profesional Expo 2025 en Ifema Madrid, que ha tenido lugar del 10 al 12 de este mes de marzo. Esta novena edición de HIP ha atraído a más de  56.000 profesionales del sector de hostelería.

Nuestra presencia en esta feria viene motivada por el claro objetivo de atraer nuevos clientes a nuestro mercado, poniendo en valor nuestra cadena de distribución desde las empresas mayoristas y la oferta de producto y servicios que proporcionan.

En este sentido, desde el stand de Mercamadrid y en colaboración  con Asomafrut, organizamos un evento gastronómico donde los productos del mar y hortofrutícolas han sido los grandes protagonistas.

Para ello, se contó con la inestimable colaboración de la Escuela de Hostelería Simone Ortega, donde un grupo de estudiantes y profesores ofrecieron, entre otras, las siguientes elaboraciones:

  • Sardinas marinadas con tomate
  • Salmón al café
  • Pulpo vinagreta
  • Boquerones en vinagre

Además, dentro de la programación oficial y a iniciativa de Mercamadrid, recibimos la visita de una delegación de participantes en el Mercado de Pescados que manifestaron su interés en conocer de primera mano a las empresas mayoristas y su oferta de producto.

Desde la AEMPM valoramos de forma muy positiva nuestra participación en estos espacios de encuentro y promoción del sector, como una fórmula muy potente para dar a conocer nuestra propuesta y conocer otras propuestas emergentes que puedan proporcionar una mejora en nuestra acción comercial.

Feb 20 2025
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CÓMETE MADRID. Experiencia Inmersiva

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La AEMPM ha tenido el honor de participar en una jornada gastronómica inmersiva organizada en la Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo de la Calzada acompañando a nuestros compañeros de la CIFP Simone Ortega.

En esta ocasión, han realizado el proyecto gastronómico multisensorial “Cómete Madrid”  donde los estudiantes nos han ofrecido distintos platos recorriendo la gastronomía madrileña.

Esta experiencia pretende combinar estímulos que implican a los cinco sentidos con imágenes, aromas, sabores y texturas realizadas por los alumnos del centro y que busca ofrecer una experiencia multisensorial y un recorrido vanguardista por nuestra gastronomía.

Hemos podido disfrutar de platos típicos como los callos y el cocido pero también han querido destacar la gran aportación que los productos pesqueros realizan en nuestra gastronomía, reivindicando que contamos con el primer puerto de mar con el Mercado de Pescados de Mercamadrid.

Esto lo han representado con un excelente plato elaborado de “besugo a la madrileña” con un producto que hemos llevado directo desde nuestro mercado.

Por otro lado, y desde nuestra apuesta por la formación de jóvenes talentos hemos querido contribuir con una becas bolsillo a los alumnos/as de cocina y hostelería que han participado en este evento. Para nosotros ha sido un placer acompañarles durante toda esta jornada.

Esta actividad está enmarcada en el convenio de colaboración con la Escuela Simone Ortega y la AEMPM.

Ene 29 2025
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IV Concurso Nacional “Cocinando el mar y nuestros ríos” de Mercamadrid en Madrid Fusión

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Un año más, la AEMPM ha colaborado en el IV Concurso Nacional “Cocinando el mar y nuestros ríos” de Mercamadrid en Madrid Fusión.

La gran final se desarrolló el pasado lunes 27 de enero de 2025, en el escenario Polivalente del pabellón 14.0 de IFEMA Madrid con la participación de la presidenta de la AEMPM, Julia Gonzalo Moreno, como miembro del jurado acompañando a profesionales de la gastronomía y representantes de Mercamadrid.

Si en las primeras ediciones pudimos disfrutar del San Martín, el borriquete y el sargo, llega el turno de la trucha arcoíris, un pescado versátil y disponible todo el año gracias a la acuicultura sostenible, que garantiza su calidad y frescura en los mercados.

La trucha arcoíris destaca por su sabor único, su aporte nutritivo y su papel como referente de la acuicultura en España. Es la tercera especie de acuicultura más cultivada en España y una de las grandes protagonistas que ofertan las empresas mayoristas en el Mercado Central de Pescados de Mercamadrid.

Como cada edición, la AEMPM ofrecen desinteresadamente el producto necesario para el desarrollo de la final del concurso.

En la gran final, los chefs han brillado con propuestas únicas, dándole valor a un producto en una gastronomía de calidad. La ganadora fue Diana Díaz del Restaurante El Invernadero (Madrid), que se ha llevado un Gyotaku original de trucha arcoíris. Además, cortesía de la AEMPM, todos los finalistas han recibido un cuchillo de chef de acero japonés de Damasco, en agradecimiento a su participación y contribución en la puesta en valor de los productos pesqueros y acuícolas.

Ene 28 2025
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Protocolo de colaboración entre la AEMPM y DOCAPESCA

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Esta semana hemos recibido la visita del Presiente de Docapesca, Sérgio Miguel Redondo Faias, la Administradora de Docapesca, Rita de Passos Moreira Jorge Lourenço y el coordinador del área de Nuevos Mercados , Joao Manuel de Sousa Santos Reis.

 La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) junto con Docapesca – Portos e Lotas, S.A, han firmado un Protocolo de Colaboración,  reconociendo su interés mutuo, donde se comprometen a colaborar en la profundización de las relaciones instituciones, comerciales y publicitarias que promuevan la sostenibilidad ambiental, social y económica del Sector Pesquero portugués, español y europeo.

Docapesca – Portos e Lotas, S.A.es una empresa del sector empresarial del Estado, que se encarga , entre otros, del servicio público de prestación de servicios de primera venta de pescado y la administración de los puertos pesqueros, lonjas y marinas recreativas bajo su jurisdicción, con miras a su explotación económica, conservación y desarrollo, en los aspectos de carácter económico, financiero y patrimonial, gestión de personal, administración de los bienes del Estado que están asignados y operación portuaria.

El  objetivo principal de este Protocolo de Colaboración es una asociación estratégica entre ambas partes, centrada en la promoción del pescado portugués, el fortalecimiento de las relaciones comerciales entre la AEMPM y los operadores pesqueros portugueses y la colaboración institucional en beneficio mutuo de las entidades y sus respectivos clientes y asociados.

Este acuerdo contempla las siguientes acciones:

  •  La promoción institucional y comercial: promoción del pescado portugués y organización de eventos conjuntos.
  • Un intercambio comercial entres asociados de la AEMPM y clientes de DOCAPESCA: creación de alianzas comerciales y soluciones logísticas entre Portugal y España.
  • Una colaboración de sostenibilidad: compartir buenas prácticas y promover certificaciones de calidad.
  • Entrenamiento de Organización de talleres y seminarios sobre retos y tendencias del sector.
  • Iniciativas digitales y tecnológicas: desarrollo de una plataforma digital conjunta para facilitar la difusión de productos, precios y servicios y la realización de campañas conjuntas de marketing digital para la promoción del pescado.

Aprovechamos la oportunidad para mostrarles espacios como Madrid Fusión (que se estaba desarrollando en esos días) así como espacios de comercialización tan importante como el Mercado de Chamartín y Pescados Ernesto Prieto así como la Escuela de Hostelería Simone Ortega.

Ene 17 2025
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Premios Madrid Alimenta 2025

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En la IV edición de los Premios Madrid Alimenta 2025, celebrada el pasado día 16 de enero en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno de la Comunidad de Madrid, el Grupo Confremar ha recibido el galardón en la categoría de Internacionalización.

Estos galardones, que alcanzan ya su cuarta edición, tienen como objetivo dar visibilidad y reconocimiento al sector agroalimentario de la Comunidad de Madrid.

Organizados por la Revista Alimentaria, los Premios MADRIDALIMENTA cuentan con el apoyo institucional de la Comunidad de Madrid, así como la colaboración del Clúster de Agroalimentación de la Comunidad de Madrid, el sello M Producto Certificado de la Comunidad de Madrid, Madrid Food Innovation Hub, del ayuntamiento de Madrid, CIAL, CSIC-UAM Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, Instituto IMDEA Alimentación y la Academia Madrileña de Gastronomía.

Al recoger el galardón, Ricardo Fernández, presidente de CONFREMAR, expresó: «El grupo Confremar es una empresa que nació hace 51 años. En el año 2010, cuando llegó la crisis económica, no hubo más remedio que salir al mercado internacional, y este premio es un reconocimiento a toda esta labor de exportación que llevamos realizando a lo largo de todos estos años«.

Desde la AEMPM estamos orgullosos de acompañar a uno de nuestros asociados, la empresa Confremar, premiada en la modalidad de internalización, en este acto tan importante de reconocimiento profesional por toda una vida dedicada al comercio mayorista de pescados.

Desde Puerta de Toledo a Mercamadrid en el año 1982, Confremar ha ido creciendo, generando empleo y proporcionando servicio a sus clientes, hasta convertirse en un referente en el sector.

Todo ello apostando por la innovación, la investigación y la seguridad alimentaria como señas de identidad de su empresa, ejes fundamentales que definen la modernidad y la vanguardia.

Dic 20 2024
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DESAYUNO  NAVIDEÑO

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Este pasado 19 de diciembre desde la AEMPM hemos celebrado el tradicional desayuno navideño en nuestro mercado.

En esta época del año en el Mercado de Pescados la actividad de trabajo aumenta, siendo nuestra temporada fuerte por el aumento del consumo de pescados y mariscos en estas fechas.

Con el objetivo de apoyar y agradecer el trabajo de todos los profesionales de las empresas mayoristas del Mercado de Pescado, la AEMPM y COMAPES ofrecen un pequeño espacio de encuentro que con el claro objetivo de trasladar nuestro agradecimiento por el esfuerzo extraordinario que se realiza en esta temporada.

Entre madrugadas y noches compartidas, los años nos han regalado algo incalculable: la amistad y el compañerismo. Hoy, en este desayuno navideño, celebramos no solo la magia de la Navidad, sino el valor de estar juntos.

¡Por un futuro juntos y por muchos años más de buenos momentos!

¡Felices fiestas a todos!

Dic 16 2024
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Promoción productos de temporada de invierno

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El comienzo de la temporada de invierno es el pistoletazo de salida para una de las temporadas donde más actividad hay en el Mercado de Pescados , ya que llega la época navideña.

Los pescados y mariscos de calidad son los auténticos protagonistas de nuestras celebraciones, aportando sabor, frescura y tradición a los menús navideños.

Es el momento de disfrutar de sabores propios de la navidad, junto con familiares, amigos, compañeros de trabajo. Desde el Mercado de Pescados se ofrece gran variedad de productos de pescados, mariscos para poder celebrar dichos encuentros.

Con este video se promociona la variedad de pescado y marisco que hay en la temporada de invierno como: cigalas, pargo, besugo, salmón ahumado, almejas,….

Come sano come pescado.

Este video está financiado por la convocatoria de la subvención para el fomento del digitalización de la DG de Comercio del Ayuntamiento de Madrid

Dic 09 2024
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KIT DIGITAL, UNA OPORTUNIDAD PARA LA DIGITALIZACIÓN DE MEDIANAS EMPRESAS

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Este lunes, 9 de diciembre, en la Cámara de Comercio de España se ha realizado la presentación de la nueva convocatoria del programa Kit Digital, destinada a las medianas empresas (entre 50 y menos de 250 empleados). Este programa tiene como objetivo impulsar la digitalización del tejido empresarial español.

Entre las novedades de esta nueva convocatoria, Kit Digital adapta el catálogo de soluciones a las necesidades de las medianas empresas e incorpora nuevas categorías que incluyen tecnologías de Inteligencia Artificial.

Así, se ponen a disposición de las empresas 14 soluciones como son: Comercio electrónico, Gestión de Redes Sociales, Gestión de Clientes, Business Intelligence y Analítica, Gestión de Procesos, Gestión de la facturación y factura electrónica, Servicios y herramientas de Oficina Virtual, Comunicaciones Seguras, Ciberseguridad, Presencia avanzada en Internet, Servicio de Ciberseguridad Gestionada, Gestión de clientes con IA asociada, Business Intelligence y Analítica e IA asociada y Gestión de procesos con IA asociada.

Durante el evento, también tuvo lugar una mesa redonda en la que participó la AEMPM (Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid). En este espacio de diálogo, se compartieron experiencias reales sobre la implantación de soluciones digitales, así como los resultados y transformaciones que han experimentado en nuestro caso las empresas mayoristas del Mercado de Pescados, tras adoptar tecnologías como inteligencia artificial, gestión de procesos o herramientas de análisis de datos.

Los participantes coincidieron en destacar el impacto positivo del Kit Digital en términos de eficiencia, visibilidad online y mejora en la atención al cliente, subrayando además la sencillez del proceso de solicitud y la utilidad del acompañamiento por parte de los agentes digitalizadores.

El evento fue inaugurado por el ministro para la Transformación Digital y de la Función Pública, Óscar López Águeda, y el presidente de la Cámara de España, José Luis Bonet además de  Jesús Herrero, director general de Red.es y María González-Veracruz, secretaria de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial.