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El Mercado Central de Pescados, de Mercamadrid, consolidó su posición como referente internacional durante la Seafood Expo Global 2026

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Madrid, 24 de abril de 2026.- La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) y Mercamadrid acudieron conjuntamente a una nueva edición de Seafood Expo Global 2026, el evento cumbre del sector pesquero mundial en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. La cita internacional, celebrada del 21 al 23 de abril,  constituyó un escaparate estratégico para proyectar las fortalezas del Mercado Central de Pescados de Madrid, referente por su insuperable variedad de especies y considerado el segundo mercado mayorista del mundo por volumen de comercialización.

Un espacio común para el impulso comercial

Como en cada ocasión, la AEMPM y Mercamadrid compartieron espacio en el estand 4D201, acompañadas por una representación directa de empresas mayoristas del mercado madrileño (El Pescador Gigante. Ender, Román y Martos y Terranova).

Desde esta ubicación estratégica, la asociación desarrolló diversas actividades orientadas a promocionar el Mercado Central de Pescados y a brindar un sólido respaldo a las empresas expositoras y a todos los profesionales asociados que visitaron la feria. Esta fórmula conjunta fortaleció la capacidad exportadora del Mercado y ofreció al visitante internacional una panorámica directa de la versatilidad, capacidad logística y garantía de suministro que caracterizan al tejido mayorista de Madrid.

Con el fin de facilitar el trabajo comercial durante el certamen, la AEMPM puso su espacio físico a disposición de todos los asociados que lo necesitaron para celebrar encuentros y reuniones de negocios con clientes, proveedores u operadores internacionales, ofreciendo un entorno idóneo para agilizar agendas y cerrar acuerdos en el mayor punto de encuentro de la industria. Asimismo, durante la feria se llevaron a cabo diferentes iniciativas de promoción, entre las que destacó el habitual encuentro del sector organizado por la Asociación.

Innovación, calidad y garantía de suministro

Seafood Expo Global 2026 se consolidó como el mayor punto de encuentro para el negocio pesquero, reuniendo a compradores, distribuidores, transformadores e industria auxiliar de todo el planeta. La presencia activa de la AEMPM en este foro reafirmó el compromiso de las empresas mayoristas madrileñas con la trazabilidad, la excelencia operativa y la diversificación de producto.

Durante el desarrollo de la feria, la delegación madrileña mantuvo un intenso programa de reuniones de negocios con operadores de los cinco continentes, consolidando vías de suministro directo y mostrando el modelo organizativo de Mercamadrid como un referente global de eficiencia y seguridad alimentaria.

En esa agenda de trabajo cabe destacar el encuentro que se mantuvo con el conjunto de entidades y empresas con las que se está trabajando en un futuro proyecto de investigación (IFCO, TECSA, Asturpesca y Transfrío, entre otros), así como con el grupo de colaboradores Fedepesca y AECOC, que forman parte del mismo. El marco de la Seafood nos permitió poner en valor los trabajos que se están desarrollando, encaminados a trabajar con un envase inteligente que nos permita, entre otras funciones, la geolocalización, el control de la temperatura y la trazabilidad.

Por otro lado, se realizó un encuentro con toda la cadena y los colaboradores, en el que destacó la presencia de representantes institucionales como el presidente de Mercasa y el director general de Mercamadrid, además de entidades como Mar de Noruega, Business France y ProChile.

Un vector esencial en la cadena de valor

La participación en Seafood Expo Global ratificó la posición indispensable del mayorista dentro de la cadena alimentaria. A través de su presencia institucional y empresarial en Barcelona, la AEMPM continuó impulsando la proyección internacional de sus asociados y promoviendo la imagen del Mercado Central de Pescados de Madrid como el gran centro logístico de productos marinos de Europa.

El Mercado Central de Pescados de Mercamadrid refuerza su liderazgo internacional en Seafood Expo Global 2026

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El Mercado Central de Pescados de Mercamadrid refuerza su liderazgo internacional en Seafood Expo Global 2026

  • La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) y Mercamadrid presentan la fortaleza del mercado de pescados con mayor variedad de especies del mundo
  • Cuatro empresas del mercado tendrán presencia permanente en el estand 4D201, junto a AEMPM y Mercamadrid.

Madrid, 20 de abril de 2026.- La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) y Mercamadrid participan conjuntamente en Seafood Expo Global 2026, el mayor encuentro mundial del sector de productos del mar, que se celebra del 21 al 23 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona.

Esta cita internacional representa una oportunidad estratégica para mostrar la propuesta de valor del Mercado Central de Pescados de Mercamadrid, el primer mercado del mundo por la oferta única en variedad de especies y el segundo más importante por volumen de comercialización, tras Toyosu (en Tokio).

En esta edición, AEMPM y Mercamadrid acuden a este encuentro imprescindible con la participación en el mismo estand de cuatro destacadas empresas del mercado que presentan sus últimas propuestas comerciales y soluciones adaptadas a las nuevas demandas del sector:

  • El Pescador Gigante, especialistas en ofrecer productos del mar de máxima calidad a un precio competitivo.
  • Ender, referentes en exportar pescado fresco y congelado de la mayor calidad a cualquier punto de Europa.
  • Román y Martos, expertos en ofrecer un servicio integral a la hostelería en la elaboración y distribución de productos cárnicos y pescados, así como en la distribución de verduras y precocinados congelados.
  • Terranova, que se ha consolidado como un referente en la distribución y transformación de pescados y mariscos frescos, congelados, elaborados y precocinados.

También podremos encontrar en la feria en sus propios stand:

  • Confremar: Stand 5F401. Una empresa que es referencia nacional en productos pesqueros congelados con un catálogo de más de 1.000 productos.
  • Casa Somorrostro: 1F801. Empresa especializada en productos en acuicultura nacional e internacional.

Seafood Expo Global consolida en 2026 su posición como evento líder mundial, reuniendo a miles de profesionales de toda la cadena de valor pesquera. Con más de 52.900 metros cuadrados de exposición y una creciente participación internacional, la feria se reafirma como punto de encuentro imprescindible para el negocio global de productos del mar.

Durante la cita, el stand agrupado 4D201 -situado en el pabellón 4- servirá como espacio de punto de encuentro entre las diferentes entidades del sector. En este marco, la AEMPM el día 21 dará a conocer la presentación oficial de proyecto CODEPESCA, un proyecto de investigación cuyo objetivo es transformar la cadena logística tradicional del pescado fresco en un ecosistema inteligente, interoperable y sostenible. Y el día 22 de abril celebrará un cóctel institucional con el objetivo de fomentar el networking entre las empresas mayoristas y el resto del sector.

NUEVO CONVENIO DE COLABORACION DE LA AEMPM CON LA DIRECCION GENERAL DE COMERCIO, CONSUMO Y SERVICIOS DE LA COMUNIDAD DE MADRID PARA PARA LA PROFESIONALIZACION DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL

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Un año más, la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid reafirma su compromiso con las asociaciones del sector comercial, impulsando iniciativas orientadas a la profesionalización de sus asociados.

En esta ocasión, la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados  de Madrid (AEMPM) hemos formalizado, por segundo año consecutivo, la firma del Convenio de colaboración con la Comunidad de Madrid (Dirección General de Comercio, Consumo y Servicios), consolidando una línea de trabajo que busca fortalecer la capacitación técnica y la competitividad del sector.

El convenio, en vigor desde su publicación el 5 de marzo de 2026 y hasta el 31 de diciembre de 2026, contempla la ejecución de diversas actuaciones entre el 1 de abril y el 31 de octubre de 2026. Estas actividades serán desarrolladas por la AEMPM y se estructuran en un amplio programa de profesionalización y formación.

ÁREAS DE TRABAJO

Profesionalización

El convenio prevé un conjunto de acciones destinadas a reforzar el conocimiento normativo, la gestión empresarial y la adaptación a los nuevos retos del sector. Entre ellas destacan:

  • Adecuación, información y actualización de la normativa vigente aplicable a cada sector.
  • Desarrollo y actualización del protocolo de acoso y plan de igualdad.
  • Formación en obligaciones en materia de consumo.
  • Información sobre obligaciones frente a la Administración Pública.
  • Seguridad e higiene, así como prevención de riesgos laborales.
  • Digitalización, e‑commerce y nuevas tecnologías aplicadas a la actividad comercial.
  • Fomento del asociacionismo y el networking.
  • Sistemas de calidad, desarrollo sostenible, economía circular, gestión de residuos y trazabilidad de producto.

Tal como señala el documento, estas actuaciones buscan “fomentar el progreso de los asociados mediante la realización de estudios y la difusión de los medios de la formación correspondiente”.

OBJETIVOS Y ALCANCE

El convenio permitirá a la AEMPM continuar impulsando la profesionalización del sector, garantizando que las empresas y operadores dispongan de herramientas actualizadas para afrontar los retos normativos, tecnológicos y organizativos que caracterizan al comercio actual.

La profesionalización en materias de consumo, digitalización y sostenibilidad se convierte en un eje estratégico para asegurar que el sector mayorista del pescado mantenga estándares de excelencia y responda adecuadamente a las demandas de un mercado en constante evolución.

COMPROMISO CON EL SECTOR

Desde la AEMPM agradecemos a la Comunidad de Madrid, y en particular a la Dirección General de Comercio, Consumo y Servicios, su apoyo continuado y la renovación de este convenio, que nos permite seguir trabajando para ofrecer a nuestros asociados recursos formativos, asesoramiento especializado y herramientas de mejora continua.

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Madrid Fusión 2026: vanguardia gastronómica y el firme compromiso de la AEMPM con los productos del mar

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Madrid, 02 de febrero de 2026.- La XXIV edición de Madrid Fusión Alimentos de España se celebró del 26 al 28 de enero de 2026 en el recinto ferial IFEMA (pabellones 14.0 y 14.1), consolidándose como la cumbre internacional de alta cocina más influyente del mundo. Bajo el lema “El cliente toma el mando”, esta 24ª edición puso el foco en un comensal contemporáneo más informado, exigente y con mayor criterio, marcando una evolución universal en la relación entre la cocina y el plato. Destacó además por ser la entrega más internacional de su historia, contando con una mayoritaria presencia de ponentes y chefs extranjeros sobre el escenario principal.

Durante tres intensas jornadas, el congreso reunió a destacados chefs, pasteleros, enólogos, sumilleres y periodistas del panorama global. A través de ponencias, demostraciones técnicas y talleres en espacios especializados como MF Experience, MF The Wine Edition, MF Pastry, MF Dreams y The Drinks Show, se debatió sobre las últimas tendencias de vanguardia, sostenibilidad e innovación culinaria.

En este marco de excelencia, el pasado 27 de enero tuvo lugar la final del V Concurso Nacional “Cocinando el Mar”, un certamen clave patrocinado por Mercamadrid para enaltecer el talento culinario y la calidad de los productos de la pesca y la acuicultura. En esta edición, seis reputados chefs midieron su creatividad teniendo un mismo e inconfundible protagonista: la vieja (Sparisoma cretense). Este pescado emblemático de Canarias y apreciado en el Atlántico y Mediterráneo demostró por qué es una pieza única, desplegando su carácter, textura firme y extraordinaria versatilidad en un viaje directo desde los puestos del Mercado Central de Pescados hasta el plato de la alta cocina

La Asociación Empresarial de Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) reafirmó su histórico compromiso con el sector participando activamente en el certamen desde dentro. Su presidenta, Julia Gonzalo Moreno, formó parte del prestigioso jurado calificador junto a destacados profesionales del ámbito gastronómico. Fiel a su tradición colaborativa, la AEMPM aportó de manera desinteresada la materia prima estrella de la gran final. Además, como reconocimiento al esfuerzo, el oficio y la pasión de quienes viven entre fogones, la AEMPM respaldó a todos los finalistas entregándoles un obsequio muy especial y funcional: un excelente cuchillo profesional para que continúen creando magia culinaria.

El broche de oro de la jornada lo puso el chef Luis Callealta, del restaurante Cooking Almadraba, cuya brillante propuesta conquistó los paladares y miradas del jurado para proclamarse vencedor. Como máximo galardón, Callealta recibió un Gyotaku original de pez vieja, una pieza de arte exclusiva que une tradición, mar y gastronomía, elaborada para la ocasión por la artista Noelia Bascones.

Con esta destacada participación, Madrid Fusión, Mercamadrid y la AEMPM fortalecen su alianza histórica para impulsar la creatividad, la sostenibilidad y la puesta en valor de las especies marinas en la alta cocina actual, recordando que el futuro de la gastronomía se sigue escribiendo desde el mar.

DESAYUNO NAVIDEÑO

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La AEMPM celebra su tradicional Desayuno Navideño en reconocimiento al esfuerzo y compromiso del Mercado de Pescados.

Madrid, 22 de diciembre de 2025.- Como ya es tradición, el 19 de diciembre, la AEMPM celebró una nueva edición de su tradicional Desayuno Navideño. Este encuentro anual trasciende la mera cortesía institucional para convertirse en un acto de profundo agradecimiento y  reconocimiento hacia todos nuestros asociados.

En el corazón del Mercado, la jornada comenzó de una manera diferente. Fue una mañana para hacer una pausa en la intensa actividad diaria, charlar y disfrutar juntos de un buen desayuno, reforzando los lazos de compañerismo y la unión que definen la identidad del Mercado de Pescados.

Este evento busca poner en valor el trabajo incansable y el compromiso inquebrantable de todas las empresas mayoristas que operan en nuestras instalaciones, especialmente en estas fechas tan señaladas. Como es sabido, el mes de diciembre representa el periodo de mayor intensidad operativa del año; un verdadero desafío logístico y humano donde la exigencia se multiplica para garantizar que el producto de la máxima calidad y frescura llegue a tiempo a todos los hogares y restaurantes de la región.

En este contexto de máximo esfuerzo, la AEMPM reafirma su firme compromiso de acompañar, apoyar y defender los intereses de sus asociados. Somos plenamente conscientes de que su dedicación diaria es el motor que permite al sector pesquero madrileño responder con absoluta excelencia ante el pico de demanda más crítico del año.

Son estos momentos sencillos los que verdaderamente nos recuerdan que la Navidad también se vive en el día a día y en el esfuerzo compartido dentro del Mercado.

Desde la AEMPM, queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas las personas que os acercasteis a compartir este espacio de convivencia. Vuestra presencia y vuestro trabajo diario hacen más grande a nuestro sector.

 ¡Felices fiestas y próspero año nuevo!

Ampliación de Servicios en el Sistema Digital de Cobranza de Remesas

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Madrid, 01 de diciembre de 2025. El proyecto de digitalización integral de la gestión de cobros nació con la misión de sustituir modelos operativos obsoletos por una solución tecnológica de vanguardia, diseñada para garantizar la agilidad, la transparencia y la seguridad en las transacciones entre mayoristas y compradores. Este sistema no solo moderniza el flujo financiero, sino que se consolida como el eje vertebrador de la eficiencia operativa en el Mercado.

Durante el ejercicio 2025, hemos impulsado una actualización profunda de nuestra aplicación propia. Esta evolución permite a las empresas y a sus clientes acceder, en tiempo real y con total transparencia, al historial completo de compras, facturación y gestión de devoluciones. Se trata de una herramienta ágil e innovadora que otorga un control sobre las operaciones desde cualquier dispositivo, eliminando definitivamente la burocracia física y los desplazamientos innecesarios a entidades bancarias.

El despliegue de este ecosistema digital se ha consolidado a través de una hoja de ruta estratégica:

1ª Fase (2022): Cimentación del nuevo sistema e integración del sector en la economía digital.

2ª Fase (2023): Implementación de funcionalidades avanzadas y flexibilización de la gestión de cobros.

3ª Fase (2025): Consolidación técnica y operativa mediante las siguientes mejoras clave:

  • Codificación Inteligente y Flexible: Se ha implementado un nuevo sistema de codificación que combina el estándar internacional ALFA3 con la posibilidad de generar códigos personalizados. Esta mejora permite una catalogación exhaustiva que incluye variables críticas como el calibre, la presentación y el estado térmico (fresco o congelado), asegurando una identificación inequívoca de cada partida y minimizando errores administrativos.
  • Arquitectura de Factura Multilínea: Con el objetivo de simplificar la contabilidad de los clientes, el sistema ahora consolida todas las transacciones diarias en una única factura multilínea. Esta estructura detalla cada producto en una línea independiente, optimizando la claridad documental y facilitando una conciliación bancaria mucho más rápida y eficiente.
  • Ecosistema de Trazabilidad Total: Esta funcionalidad representa un salto cualitativo en la seguridad alimentaria y la transparencia informativa. Las facturas integran ahora datos técnicos profundos como el lote, la identificación del buque o unidad acuícola, la fecha de captura, la zona FAO y el arte de pesca empleado. Al incluir también información sobre el primer expedidor y fechas precisas de congelación, proporcionamos a los compradores un pasaporte digital completo del producto, facilitando el cumplimiento normativo y reforzando la confianza del consumidor final.

Durante los días 24 y 25 de noviembre la AEMPM organizó unas sesiones formativas, en sus instalaciones, para poder explicar los cambios realizados y su funcionamiento.

Con esta ampliación de servicios, la AEMPM no solo digitaliza un proceso de pago, sino que dota al Mercado de Pescados de una infraestructura de datos robusta, posicionándonos como un referente de modernización dentro de la cadena de suministro alimentaria.

La AEMPM recibe el Premio de Consumo Responsable del Ayuntamiento de Madrid por su proyecto Centro Interactivo del Pescado

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Madrid, 27 de noviembre de 2025.- La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) ha sido reconocida por el Ayuntamiento de Madrid con el Premio Consumo Responsable Ciudad de Madrid 2024, otorgado en su primera edición, por su labor educativa y divulgativa a través del Centro Interactivo del Pescado (CIP).

Este galardón distingue iniciativas que promueven hábitos de consumo responsables, sostenibles y saludables. El proyecto presentado por la AEMPM, el Centro Interactivo del Pescado, ha sido valorado por su aportación directa a la educación nutricional de la población, especialmente entre la infancia y la adolescencia, así como por su contribución a la difusión de buenas prácticas alimentarias y al impulso del consumo responsable de productos del mar.

Un proyecto educativo pionero en España

El CIP, creado y gestionado por la AEMPM, es un espacio museográfico único especializado en el pescado y dirigido a todos los públicos. Su objetivo es acercar el valor nutricional, cultural y económico de los productos del mar, mostrando de forma interactiva el camino del pescado desde su origen hasta llegar a la mesa.

En el último curso escolar (2024/2025) más de 3.000 escolares de 57 centros educativos de la Comunidad de Madrid han visitado el CIP. Durante las visitas, se combinan contenidos pedagógicos con experiencias sensoriales: desde conocer el funcionamiento del Mercado Central de Pescados de Mercamadrid -el mayor del mundo en variedad de especies, con más de 400 registradas- hasta participar en dinámicas educativas sobre sostenibilidad marina, artes de pesca, etiquetado, conservación y degustación.

Desde su puesta en marcha, el CIP ha recibido más de 18.000 visitantes, principalmente estudiantes de centros educativos de Madrid y su comunidad.

Un compromiso con la salud, la sostenibilidad y la igualdad

El proyecto destaca por integrar valores vinculados a la salud pública, fomentando una alimentación equilibrada a través del consumo de pescado, en línea con las recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y de la dieta mediterránea.

Asimismo, incorpora criterios de sostenibilidad y promueve el conocimiento sobre el uso responsable de los recursos marinos, contribuyendo a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 3, 4, 5 y 12).

El CIP también introduce la perspectiva de igualdad de género, visibilizando el papel de las mujeres en la cadena de valor del sector pesquero y fomentando la corresponsabilidad en las tareas domésticas relacionadas con la alimentación.

El vicepresidente de la AEMPM, Alfonso Mozos García, ha señalado que “este premio es un reconocimiento al compromiso del sector mayorista de pescados con la educación, la salud y el consumo responsable. El CIP es un proyecto que nace del convencimiento de que la alimentación saludable y la sostenibilidad deben formar parte del aprendizaje desde edades tempranas. Estamos muy orgullosos de contribuir a que miles de niños y niñas conozcan el valor del pescado, su origen y su importancia en una dieta equilibrada”. Para Alfonso Mozos García, este papel refuerza la misión de la Asociación: “Como mercado líder en Europa, tenemos la responsabilidad de acercar a la ciudadanía el trabajo que se realiza para que el pescado llegue cada día a los hogares con todas las garantías de calidad, seguridad y sostenibilidad”.

Encuentro con Empresas Mayoristas de Pescado que Operan desde el Puerto de Matosinhos

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Madrid, 10 de noviembre de 2025.- Durante los días 6 y 7 de noviembre, el Mercado de Pescados de Madrid se convirtió en el escenario de un encuentro comercial estratégico al recibir la visita institucional y empresarial de una delegación de empresas mayoristas procedentes del puerto de Matosinhos (Portugal). Esta localidad lusa es ampliamente reconocida a nivel internacional por albergar uno de los principales puertos pesqueros y centros de la industria conservera del Atlántico europeo.

Gracias a su relevancia como enclave logístico y origen de materias primas, Matosinhos se ha consolidado a lo largo de los años como un socio clave en el suministro de productos del mar hacia toda la Península Ibérica. Su prestigio no solo radica en el volumen de sus operaciones, sino también en la alta calidad de sus capturas, el respeto por las artes de pesca tradicionales y su avanzada capacidad de transformación y conservación industrial.

Durante las intensas jornadas de trabajo, las empresas lusas visitaron el Mercado de Pescados y posteriormente mantuvieron reuniones de networking y encuentros bilaterales con los operadores mayoristas locales. En estas sesiones, se analizaron en detalle las principales especies y productos de alto valor comercial procedentes del puerto portugués, evaluando su viabilidad y demanda en el mercado central. Asimismo, la delegación portuguesa tuvo la oportunidad de conocer de primera mano la operativa diaria, los sistemas de control de calidad y el funcionamiento logístico de vanguardia que caracterizan al Mercado de Pescados.

Esta visita se enmarca en la estrategia de internacionalización impulsada por la AEMPM, orientada a fortalecer un modelo de abastecimiento de pescado fresco más eficiente, competitivo y sostenible. La consolidación de relaciones directas con puertos de origen como el de Matosinhos contribuye a reforzar la cadena de valor del sector y a afianzar la posición de Madrid como uno de los grandes referentes pesqueros de Europa.