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En el Mercado de Pescados, las empresas mayoristas ofrecen, cada día, los productos más frescos y nutritivos.

El Mercado de Pescados es el mercado líder en Europa en la comercialización de productos de la pesca y acuicultura. Y el primero en el mundo en variedad de especies, superando las 400 referencias.

Somos conscientes del descenso que se está produciendo en el consumo de pescado y, sobre todo, como nos alejamos más de ese objetivo que tenemos en el horizonte de alcanzar las cuatro raciones semanales de pescado que deberíamos consumir para una dieta equilibrada y saludable.

Por ello, estamos firmemente comprometidos con seguir impulsando acciones que recuerden la importancia del consumo y animen al mismo.

Una forma de hacerlo es mediante la promoción en el conocimiento del producto de temporada y, por lo tanto, de la gran variedad de pescados y mariscos que se pueden encontrar en los establecimientos de venta.

Con este video enseñamos una pequeña muestra de aquellos productos que están de temporada en estas fechas, como:

• La gamba: alto valor nutritivo y bajo contenido graso. Posee gran cantidad de proteínas, minerales como yodo y selenio. Un aporte muy alto en vitamina B12 y B3.

• Atún rojo: rico en ácidos grasos Omega 3, bajo en calorías y con un alto contenido en proteínas, magnesio y selenio. Contiene altos niveles de vitaminas B2, B6, B9, B12 y E.

• La sardina: contiene omega 3, tiene vitamina B12, A, D y E. Minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

• Las navajas: ricas en omega 3. Contienen yodo, vitaminas B12, C y D. Y minerales como el fósforo, hierro, sodio, magnesio y potasio.

• Pez Espada: alto contenido en omega 3, así como en vitamina B12, A y D. En minerales destaca el selenio, magnesio, hierro y potasio.

• Mero Amarillo: Posee hidratos de carbono, grasas y proteínas. Gran cantidad de vitamina E. En minerales destacan el potasio, fósforo y magnesio.

Este vídeo ha sido financiado en el marco de la convocatoria de subvenciones para el fomento de digitalización en el sector comercial 2024 de la Dirección General de Comercio, Hostelería y Consumo del Ayuntamiento de Madrid.

“Come sano, come pescado”

Este 24 de mayo, hemos tenido el honor de participar  en la de la gala “Todos Somos Simone 2024” dedicada al mar, en la Escuela Simone Ortega, Escuela de Hostelería y Turismo.

La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) colabora proporcionando productos pesqueros, con el objetivo de formar a los jóvenes, promoviendo habilidades en la preparación y elaboración de distintos productos del mar.

Esta actividad está enmarcada en el convenio de colaboración que firmamos ambas entidades en los inicios del año 2024, entre los que destacan las acciones:

• La promoción de prácticas sostenibles, formación especializada y visibilidad de las dos entidades.
• Oferta de programas de formación especializados en pescados y mariscos con el fin de promover habilidades específicas en la preparación y manejo de los productos del mar.
• Organización de eventos gastronómicos, degustaciones o concursos culinarios.

Con esta colaboración la AEMPM quiere apoyar a las nuevas generaciones de jóvenes profesionales creando un contenido relevante relacionado con la gastronomía del pescado.

En esta ocasión, la AEMPM aportó el conjunto de productos pesqueros y de acuicultura que formaron parte de la oferta gastronómica ofrecida por el alumnado con un resultado más que espectacular.

Hemos tenido la oportunidad de disfrutar de una estupenda jornada con un proyecto educativo tan completo como el que ofrece la Escuela de Hostelería Simone Ortega.

Desde la AEMPM apostamos por los nuevos profesionales de cocina y hostelería incorporen una oferta gastronómica con el mar de protagonista, como una herramienta de difusión imprescindible para alcanzar los niveles de presencia de productos pesqueros que recomiendan los expertos.

El sábado 11 de mayo el CDE Run Faster Rivas celebró su tercer Pozo Solidario de Pádel en el que superó, con creces, la tonelada de alimentos y productos de higiene recogidos en su segunda edición celebrada el año pasado. Todo lo recogido se donó a la Red de Recuperación de Alimentos de Rivas (RRAR).

En esta tercera edición celebrada el sábado 11 de mayo, se volvía a batir el anterior récord con casi 1.400 kilos de productos recogidos, entre los que cabe destacar los 550 kilos de pescado que hemos donado desde la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid.

Los partidos comenzaron a las 16:00 horas en las instalaciones de Blue Pádel Rivas  y se prolongaron hasta las 18:00 horas. Tras su finalización, tuvo lugar la entrega de premios y regalos donados por patrocinadores y colaboradores del evento.

Muchas gracias a los organizadores por su esfuerzo, un año más, y por e invitarnos a participar y a compartir este espacio con vosotros.

• AEMPM y Mercamadrid acercarán al sector internacional la oferta y servicios del Mercado Central de Pescados más importante del mundo
• Les acompaña una nutrida delegación empresarial, que acude a esta cita con la agenda de reuniones y contactos completa
• Además, seis empresas expondrán sus propuestas junto a AEMPM y Mercamadrid, en el stand agrupado GA301, ubicado entre los pabellones 4 y 5.

Mercamadrid, una de las plataformas líderes en la distribución mayorista de productos frescos y la AEMPM (Asociación Empresarial de Mayoristas de Pescados de Madrid) anuncian su participación conjunta en la prestigiosa Seafood Expo Global Barcelona, que tendrá lugar del 23 al 25 de abril. Una oportunidad para acercar al sector internacional la oferta y servicios del Mercado Central de Pescados más importante del mundo por su oferta única de producto.

Acudimos a esta edición con una importante delegación de empresarios y empresarias del Mercado Central de Pescados, así como un estand conjunto, en el que seis empresas expondrán sus propuestas. Seafood Expo Global acogerá a más de 2.500 expositores, en una superficie de 51.227 m², lo que promete ser un evento significativo para el sector.

Delegaciones de todo el mundo han mostrado su interés en mantener encuentros y reuniones con este gran mercado, desde agregadurías comerciales, pasando por los proveedores internacionales más exigentes, hasta empresas comercializadoras y distribuidoras que buscan en las empresas mayoristas de pescados ubicadas en Mercamadrid su característica garantía de calidad 360.

Esta es la tercera edición consecutiva en la que la feria internacional se celebra en España, consolidándose como un punto de encuentro profesional para empresas dedicadas a los productos de la pesca y el marisco de todo el mundo. El estand conjunto de AEMPM y Mercamadrid, ubicado entre los pabellones 4 y 5, prevé tres jornadas intensas de intercambio comercial y networking, tal como ha sido en ediciones anteriores.

Ender, Live fish, Congelados Cientocinco, Dagustín,Casa SomorrostroySerpeskason las empresas del mercado central de pescados que acuden con espacio en el estand, ubicado entre los pabellones 4 y 5, estand GA301.