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Oct 06 2025
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Acciones Formativas / Informativas en Relación a las Obligaciones en la Gestión de Envases y Residuos. SCRAP

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Madrid, 06 de octubre de 2025.– Las acciones formativas sobre el Real Decreto 1055/2022 y los SCRAP (Sistemas Colectivos de Responsabilidad Ampliada del Productor) son esenciales para cumplir con la nueva gestión de envases y residuos de envases en España. Estas acciones incluyen formación sobre eco diseño, registros obligatorios en el MITECO, etiquetado, y los objetivos de reciclaje, permitiendo la adaptación al nuevo marco de economía circular.

En el marco de sus actuaciones en materia de sostenibilidad, la AEMPM mantuvo reuniones informativas con los principales SCRAP (Ecoembes, Procircular e Implica) para abordar la gestión de envases y el impacto del impuesto al plástico no reutilizable. El objetivo fue trasladar a las empresas las herramientas necesarias para la correcta aplicación de la normativa y garantizar el cumplimiento legal del sector.

Estos encuentros fueron clave debido a las normativas ambientales sobre envases y residuos que afectan directamente al sector mayorista. Los puntos principales que se trataron en estas citas técnicas fueron:

  • Cumplimiento del Real Decreto de Envases: análisis de las obligaciones para las empresas del Mercado de Pescados.
  • Gestión de residuos: cómo los mayoristas deben declarar y gestionar el flujo de envases (cajas de polietileno, plástico, etc.) a través de un SCRAP.
  • Costes y tarifas: actualización sobre las cuotas de participación en los sistemas colectivos para el ejercicio 2025-2026.
  • Plazos administrativos: revisión de fechas límite para la presentación de memorias anuales y registros en el Ministerio.       

El pasado 21 de mayo, la AEMPM fue la anfitriona de una jornada técnica dedicada a la circularidad y la nueva normativa en materia de envases, en colaboración con la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura (PTEPA) y la Plataforma Tecnológica Española de Envases y Embalaje (PACKNET).

El evento, que estuvo precedido por una visita al Mercado,  tuvo como objetivo abordar la adaptación del sector pesquero y de acuicultura a las nuevas exigencias de la economía circular de envases y residuos.

En dicha jornada se compartieron conocimientos hacia un packaging más sostenible en la cadena de comercialización de los productos del mar, centrándose en:

  • Implementación de las nuevas obligaciones de Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP).
  • Gestión de los costes y trazabilidad del material virgen vs. reciclado.
  • Sistemas de gestión: el papel de los SCRAP.
  • Innovación en circularidad: alternativas de envases reutilizables o compostables que soporten la humedad y el frío de los productos del mar.

Para la AEMPM la transición hacia la circularidad no es solo una cuestión ética, sino una necesidad operativa para la reducción de huella, optimización de costes y logística inversa.       

En relación al marco de actuaciones desarrolladas por la AEMPM en el ámbito de la gestión de envases y residuos, el 4 de septiembre, la Asociación organizó en sus instalaciones esta propuesta formativa en la que se trataron los siguientes temas:

  • Introducción a la legislación española (Ley 7/2022 y RD 1055/2022).
  • Desarrollo del impuesto al plástico.
  • Desarrollo de la RAP y obligaciones derivadas.

Esta jornada de formación fue impartida por el gerente de la Unidad de Envases y Economía Circular en ITENE (Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística) en colaboración con PACKNET.

Tras la finalización de la sesión, se remitió a los asistentes el documento técnico empleado por ITENE, el cual recopila de forma detallada el nuevo marco normativo, los objetivos de prevención y reutilización, así como las directrices específicas para la liquidación del impuesto al plástico virgen.

Además de las sesiones anteriores, la AEMPM realizó jornadas informativas con los SCRAP Ecoembes (9 de septiembre), Procircular e Implica (24 de septiembre) para explicar sus sistemas de gestión. Estos encuentros técnicos aportaron soluciones operativas para que los mayoristas cumplan con la Responsabilidad Ampliada del Productor (RAP) y el impuesto al plástico no reutilizable, consolidando la sostenibilidad en su gestión.

Jul 18 2025
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Edición de materiales para la Campaña “Cultura de la Seguridad Alimentaria”

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En el desarrollo del Proyecto de Cultura de Seguridad Alimentaria, en el marco del Convenio de Colaboración entre AEMPM y la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo de la Comunidad de Madrid, hemos dado un paso más con la edición de un material específico de trabajo.

En este sentido, hemos editado un material de apoyo que comprende los elementos clave para incorporar en la implantación de esa cultura de seguridad alimentaria.

Este material (folleto informativo) conlleva la siguiente información:

  • ¿Qué es la Cultura de la Seguridad Alimentaria?
  • ¿Qué implica su implantación?
    • Seguridad alimentaria
    • Conocer peligros
    • Mejorar conductas
    • Concienciar
    • Comunicar
  • Cómo llevar a cabo esto en el día a día del Mercado de Pescados.
    • Formación continuaFomentar comunicaciónBuen estado de mantenimiento e higieneEstableciendo protocolos de seguridadDocumentando procedimientosValorando y reconociendo los buenos resultadosRealizando auditorías internas
  • ¿Qué beneficios supone para la empresa?
    • Productos más seguros y de mayor calidad
    • Mayor compromiso y motivación del equipo
    • Mejor imagen de la empresa
    • Mayor confianza de los consumidores
    • Mayor seguridad, menor riesgo
    • Menor probabilidad alertas alimentarias
    • Mayor rentabilidad
    • Evitar sanciones y pérdidas económicas
  • Áreas a controlar
    • Higiene y lavado correcto de manos y utensilios
    • Control de temperaturas
    • Limpieza y desinfección de superficies de trabajo
    • Formación continua
    • Seguimiento de los protocolos y normativas establecidas
    • Control continuo de la trazabilidad

Este material será repartido entre todas las empresas que participan en la campaña, sus plantillas, clientes y otros profesionales que intervienen en el proceso de comercialización.

Además, este folleto servirá de apoyo en las microsesiones informativas que la Asociación realizará directamente en las empresas para ayudar a consolidar estos conocimientos.

Jul 09 2025
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EL SECTOR PESQUERO APOYA LA RECOMENDACIÓN DEL PARLAMENTO EUROPEO PARA QUE SE REVISEN LAS NORMAS DE ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

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Un estudio del Parlamento Europeo señala que el 45% de los productos usa nombres que sugieren relación con los pescados, y solo el 13% aclara qué es realmente el producto

EL SECTOR PESQUERO APOYA LA RECOMENDACIÓN DEL PARLAMENTO EUROPEO PARA QUE SE REVISEN LAS NORMAS DE ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL

  • El informe defiende que las etiquetas diferencien con claridad los sustitutos de origen vegetal de los pescados y mariscos auténticos para no confundir a los consumidores

Madrid, 9 de julio de 2025.- La cadena de valor de la pesca y la acuicultura de nuestro país[1] suscribe las conclusiones del reciente estudio del Parlamento Europeo «Etiquetado de los sustitutos vegetales de los productos del mar: alcance y cuestiones en juego»[2], que destaca el crecimiento de las alternativas vegetales al pescado y recomienda que las etiquetas de los alimentos diferencien claramente los sustitutos de origen vegetal de los pescados y mariscos auténticos, evitando nombres e imágenes engañosas que puedan confundir a los consumidores.

Entre sus principales conclusiones el informe del PE señala que el 45% de los productos analizados utiliza nombres ficticios que sugieren una relación con pescados y mariscos, y que solo el 13% proporciona suficiente información para aclarar qué es realmente el producto. Esta ambigüedad incumple el Reglamento de Información Alimentaria al Consumidor de la Unión Europea (Reglamento FIC – Food Information to Consumers)[3] que establece que los alimentos no deben inducir a error, especialmente en lo que respecta a su naturaleza e identidad.

Asimismo, el estudio del PE revela el uso generalizado de estrategias de marketing engañosas y recomienda actualizar la legislación de etiquetado de la UE para garantizar que los consumidores reciban información veraz y precisa. En particular, el informe recomienda prohibir el uso de nombres comerciales de especies acuáticas en productos que no contengan pescado o marisco, una medida que evitaría eficazmente el engaño al consumidor.

La cadena pesquera apoya, además, las recomendaciones del PE referidas a modificar el Reglamento FIC para prohibir el uso de nombres de especies de pescado en productos que no lo contengan, aplicar normas de etiquetado más estrictas para los sustitutos de origen vegetal, garantizando una lista clara de ingredientes e información sobre el procesamiento, y promover los auténticos productos del mar de la UE mediante un Plan de Acción específico para los Alimentos Azules.

El sector coincide con el llamamiento del estudio a ir más allá de las etiquetas imprecisas de “origen vegetal” o “vegano”, promoviendo información clara sobre los ingredientes principales, el país de origen y el nivel de procesamiento. Según el sector, esto es especialmente vital en un mercado donde la imagen de salud que rodea a los productos vegetales puede ocultar la realidad: muchos de estos productos son ultra-procesados, ricos en sal o grasas, y contienen alérgenos o ingredientes como colorantes y conservantes.

Según manifiesta el sector, «no tenemos ningún problema con los nuevos productos alimenticios. La innovación forma parte de nuestro futuro común. Sin embargo, es importante llamar a las cosas por su nombre y no inducir al engaño. Los productos del mar europeos siguen siendo uno de los alimentos más nutritivos, sostenibles y bajas en huella de carbono. Son producidos y puestos en el mercado por profesionales cualificados, están estrictamente regulados y son fuente de proteínas de alto valor biológico y ricos en nutrientes esenciales, incluyendo Omega-3 natural».

Por todo ello, la cadena pesquera cree imprescindible mantener la confianza del consumidor y defender los altos estándares alimentarios europeos. “No se trata de productos vegetales frente a productos del mar. Se trata de la veracidad de la publicidad. Cuando un consumidor elige un producto, merece saber exactamente qué es, qué contiene y cómo se elabora. Este estudio proporciona una hoja de ruta constructiva para lograrlo”, apunta el sector.

Por último, cabe señalar que, el pasado junio, un grupo de 12 Estados miembros de la UE, encabezado por Chequia y entre los que se cuenta España, ha instado a la Comisión Europea a presentar una propuesta legislativa para proteger las denominaciones de los alimentos de origen animal, con el objetivo de evitar su uso en productos de origen vegetal. Esta iniciativa busca ampliar la protección ya existente para los productos lácteos al conjunto de los alimentos de origen animal, con el fin de garantizar una mayor claridad para los consumidores y evitar un etiquetado que pueda inducir a error.

[1] Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas y Productos Transformados de Pescados y Mariscos (ANFACO-CYTMA), Asociación Empresarial de Acuicultura de España (APROMAR), Cooperativa de Armadores de pesca del Puerto de Vigo (ARVI), Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (CONXEMAR), Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM), Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP) Confederación Española de Pesca (CEPESCA) y Pesca España

[2] Parlamento Europeo (2025). Etiquetado de los sustitutos vegetales de los productos del mar: alcance y cuestiones en juego. Estudio para la Comisión de Pesca (PECH).

[3] Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (Reglamento FIC).

Jun 30 2025
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Estudio Sobre el Suministro del Pescado y el Marisco en la Hostelería Madrileña

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Madrid, 30 de junio de 2025.- La hostelería en la Comunidad de Madrid representa un motor económico de primer nivel, el cual es necesario conocer con precisión para así poder maximizar todas las oportunidades que ofrece.

Con el objetivo de conocer más en detalle la situación actual y así poder abordar los retos que supone el adaptarse a ella, a principios de año se solicitó a AECOC la elaboración de un estudio sobre el suministro de pescado y marisco en la hostelería madrileña.

En dicho estudio se abordaron aspectos clave para los mayoristas de pescado que abastecen a la restauración, desde el estado actual y las tendencias de consumo hasta la oferta actual en la Comunidad de Madrid.

Los objetivos del estudio fueron:

  • Analizar el catálogo de servicios (logística, pagos, digitalización) que demanda el hostelero actual.
  • Caracterizar la demanda de producto (especies, formatos y gramajes) y las tendencias de consumo en Madrid.
  • Dimensionar el mercado y el ecosistema local para identificar oportunidades de negocio reales.
  • Definir recomendaciones prácticas para que las empresas asociadas logren una ventaja competitiva en este canal.

Para garantizar la máxima precisión de este estudio, diseñamos una metodología participativa estructurada en tres niveles críticos que conectan toda la cadena de valor:

  • Visión del Suministro: Entrevistas de alta fidelidad con 16 mayoristas líderes de la AEMPM para entender el origen y la tendencia de la oferta.
  • Voz del Cliente: Consultoría directa con 27 profesionales de la hostelería, identificando necesidades reales y hábitos de compra.
  • Análisis de Mercado Real: Auditoría técnica de 50 cartas de restaurantes, transformando menús en datos objetivos sobre formatos y productos con mayor éxito comercial.

Los trabajos tuvieron lugar durante el primer trimestre del año.

Las conclusiones que ha aportado este estudio son:

  • Digitalización como eje comercial: se detecta la necesidad crítica de que el mayorista sea visible en el entorno digital del hostelero. Esto implica transparencia en disponibilidad y precios, además de la integración en plataformas de compra (Apps) ya utilizadas por el sector.
  • Flexibilidad operativa y logística: la hostelería demanda una evolución en el servicio que incluya mayores facilidades en la logística de reparto, opciones de recogida y, especialmente, flexibilidad en los horarios y métodos de pago para adaptarse al flujo de caja del restaurante.
  • Evolución del producto (V Gama y Procesados): El mercado demanda pescados y mariscos con mayor grado de elaboración y formatos innovadores que reduzcan los tiempos de manipulación en cocina.
  • Puesta en valor de los diferenciales: El éxito del mayorista de la AEMPM reside en comunicar mejor sus fortalezas: la profundidad de su catálogo (variedad), la garantía de calidad y su capacidad de asesoramiento gracias a su red de contactos.
  • Hacia una estrategia comercial proactiva: El estudio concluye que, para ganar y fidelizar clientes, no basta con el despacho pasivo; es necesario consolidar una estrategia comercial activa que entienda al hostelero como un socio estratégico.

Una vez concluido el estudio, este fue presentado oficialmente al conjunto de  empresas mayoristas en las oficinas de la AEMPM así como editado para su adecuada divulgación entre los asociados.

Jun 30 2025
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VIII Ekiden Rivas Vaciamadrid 2025: Deporte, Estrategia y Vida Saludable

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Madrid, 30 de junio de 2025.- El pasado 27 de junio se celebró el VIII Trofeo Ekiden Rivas Vaciamadrid, una vibrante competición de atletismo que combina relevos y pruebas de pista. Organizado por el Club Deportivo «Sons of Running Rivas» —entidad que se ha consolidado como un auténtico motor de actividad y participación en el municipio—, el evento volvió a ser un rotundo éxito.

En esta edición, la jornada incluyó:

  • Carreras de relevos (en equipos de 5 corredores).
  • Pruebas de 1.000 metros.
  • La emocionante prueba de eliminación KO Run.

Ekiden: Uniendo tradición y estrategia

El Ekiden es un relevo tradicional japonés de larga distancia. El término nace de la unión de las palabras «Eki» (estación) y «Den» (transmisión), en referencia a los mensajeros que antiguamente se transmitían la información corriendo de una estación a otra.

Hoy en día, esta disciplina se ha extendido por todo el mundo porque fomenta valores únicos:

  • Trabajo en equipo: El esfuerzo individual suma para el éxito colectivo.
  • Pensamiento estratégico: Cada equipo debe distribuir a sus corredores de manera inteligente según sus puntos fuertes.

AEMPM con el deporte y la nutrición

Desde la AEMPM nos sentimos profundamente orgullosos de la estrecha colaboración que mantenemos con el Club de Atletismo Sons of Running. Nos une un objetivo común: promover hábitos de vida saludable a través de la práctica deportiva.

Un año más, apoyamos activamente el evento aportando material para los premios, así como promoción y difusión. Sin embargo, más que un patrocinador, en esta edición la AEMPM actuó como el nexo estratégico entre la actividad física y la nutrición, colaborando con la donación de producto y bolsas termo.

Estamos convencidos de que la alimentación sana y la práctica deportiva son la mejor combinación posible para el bienestar.

Jun 27 2025
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Más de 3.000 escolares visitan el Centro Interactivo del Pescado durante el curso 2024/2025

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Más de 3.000 escolares visitan el Centro Interactivo del Pescado durante el curso 2024/2025

Madrid, 27 de junio de 2025.- El Centro Interactivo del Pescado (CIP), un proyecto educativo promovido por la AEMPM en colaboración con Mercamadrid, ha cerrado el curso escolar 2024/2025 con una elevada participación: 3.127 escolares de 57 centros educativos de la Comunidad de Madrid han visitado sus instalaciones.

Ubicado en la AEMPM, junto al Mercado Central de Pescados de Mercamadrid -líder europeo en comercialización de productos pesqueros y el primero del mundo en variedad de especies- el CIP es un espacio museográfico que muestra, de forma dinámica y pedagógica, el recorrido del pescado desde el mar hasta la mesa. El programa tiene como finalidad fomentar el consumo responsable, divulgar el valor nutricional de los productos pesqueros y acuícolas, así como concienciar sobre la sostenibilidad marina entre los más pequeños.

Educación inclusiva y transversal

Durante el curso, el CIP ha recibido centros de todos los niveles educativos, desde Infantil hasta Formación Profesional. Destaca la participación de 9 visitas de centros de educación de personas adultas, formación e inserción laboral, educación especial y formación profesional, así como 48 centros educativos, con estudiantes de entre 4 y 14 años.

Todos los contenidos, materiales y dinámicas se han adaptado de forma personalizada, consolidando al CIP como un recurso inclusivo, accesible y pedagógicamente innovador.

Valoración de sobresaliente

Según las encuestas realizadas, el 100% de los participantes ha considerado la actividad bien organizada, los contenidos adecuados, los materiales y la documentación adaptados a sus necesidades, el número de asistentes idóneo y las instalaciones óptimas; el 98% ha valorado la duración como suficiente; el 100% ha calificado el tema de interesante y necesario. Además, los participantes han asegurado que la experiencia influirá positivamente en su consumo de pescado, otorgando una nota media de 10 sobre 10 y expresando su deseo de repetir la visita.

Un proyecto colectivo con vocación educativa

El CIP es un proyecto de la AEMPM, que agrupa a las 110 empresas mayoristas del Mercado Central de Pescados de Mercamadrid, financiado principalmente con las cuotas de sus asociados. Mercamadrid colabora en esta iniciativa a través de un convenio anual, en el marco de “Aprendo a comer sano en Mercamadrid”.

Además, cuenta con el apoyo extraordinario de varias empresas del sector y con la colaboración desinteresada de entidades que contribuyen activamente al funcionamiento del centro. Participan con una aportación extraordinaria varias empresas mayoristas: Congelados Cientocinco, Sachafish, Sanyamar, Pescados de la Iglesia, Pescados Quemada y Terranova. A esto se suma la colaboración altruista de entidades como COMAPES, Consejo de Productos del Mar de Noruega, Soft-Control Informática, Angulas Aguinaga y Ficara Elevación, que hacen posible el funcionamiento del centro.

Jun 20 2025
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25º CONGRESO AECOC DE PRODUCTOS DEL MAR

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Madrid, 20 de junio de 2025.– Los días 17 y 18 de junio se celebró el 25º Congreso AECOC de productos del Mar en Baiona, en el que ha acudido una representación de la AEMPM, como es habitual. Este congreso es un punto de encuentro  para los principales actores del sector pesquero y acuícola para reclamar políticas que fomenten el consumo de pescado y abordar grandes retos como la sostenibilidad y la regulación.

Un año más, AECOC ha reunido al sector de productos del mar a la cita de referencia para que todos los eslabones de la cadena: sector extractivo, acuicultura, transformación, mayoristas, distribuidores y empresas y organismos relacionados… compartan visiones.

El evento reivindica la importancia capital del sector pesquero para la sociedad y la economía española, al tiempo que está sirviendo de altavoz para reclamar medidas que fomenten el consumo de pescado entre los jóvenes.

El objetivo de este evento ha sido abordar diferentes desafíos:

  • La bajada de consumo.
  • La sostenibilidad.
  • La economía azul.
  • La innovación.
  • La comunicación y transparencia.
  • La adaptación a los hábitos de consumo.
  • El relevo generacional.

La secretaria general de Pesca, Isabel Artime, ha subrayado durante la inauguración del congreso que los productos pesqueros en España “cumplen estándares de control y trazabilidad de los más estrictos del mundo, lo que constituye un valor añadido para favorecer la recuperación del consumo de pescado”

Según se desprende del informe “Una mirada al consumo” en Foodservice en 2025, presentado durante el evento que se desarrolla en Baiona, la hostelería se perfila como una plataforma decisiva para el desarrollo del consumo de productos del mar en España, gracias a su capacidad de adaptación, su penetración social y su conexión directa con los nuevos estilos de vida del consumidor.

Durante las dos jornadas se han compartido ideas sobre el presente y futuro del consumo de pescado. Se han incluido ponencias, debates y espacios de networking. Todo centrado en el renombre del producto marino, la educación al consumidor y la economía azul.

Jun 09 2025
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8º Congreso de la Red de Mujeres en el Sector Pesquero

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Madrid, 09 de junio de 2025.– Los días 6 y 7 de junio tuvo lugar el Congreso de la Red de Mujeres en el Sector Pesquero en la Rápita, Tarragona: bajo el lema “Liderazgo femenino y relevo generacional: construyendo un futuro azul”.

Este encuentro fue organizado por la Secretaría General de Pesca del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA), junto a la Dirección General de Política Marítima y Pesca Sostenible de la Generalitat de Cataluña.

Luis Planas, Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación,  inauguró el Congreso, poniendo en valor las iniciativas lideradas por mujeres “que contribuyen a traer más talento al sector pesquero”.

El Congreso de la Red Española de Mujeres en el Sector Pesquero se ha consolidado como el principal punto de encuentro, reflexión y reconocimiento del papel de las mujeres en la actividad pesquera y acuícola nacional. Cada edición reúne a más de 300 participantes entre profesionales, autoridades, expertos nacionales e internacionales y organizaciones del tercer sector. Es un evento crucial para visibilizar el papel de las mujeres en un sector históricamente masculinizado. Esta edición se centró en el liderazgo de las mujeres, el relevo generacional y la economía azul.

La participación de la AEMPM refuerza la presencia de la comercialización junto a otras organizaciones.

Todo ello a través de mesas redondas, talleres y ponencias, donde se abordaron aspectos como: 

  • El Liderazgo y empoderamiento.
  • El Relevo Generacional.
  • La Sostenibilidad y Economía Azul.
  • La Innovación y Digitalización.
  • Presentación de proyectos emprendedores de mujeres e intercambio de experiencias territoriales.

Además del congreso, se realizaron otras actividades, como la visita a lugares tan interesantes como la lonja de La Rápita y Monnatura Delta de L’Ebre .

Ha sido un Congreso lleno de novedades, donde se  tiene la oportunidad de fortalecer alianzas, impulsar nuevas propuestas y seguir avanzando hacia la igualdad de oportunidades en el sector.