Cada año intentamos mejorar nuestra propuesta educativa que realizamos a través del Centro interactivo del Pescado incorporando nuevos contenidos, materiales y líneas de actuación.
Este año, entre otras acciones, la AEMPM va a colaborar con Paloma Colás Academy donde buscamos sinergias en la promoción de una alimentación saludable basada en productos frescos y de calidad, especialmente los pescados y mariscos que son una parte esencial de una dieta equilibrada.
Desde esta colaboración, se pretende inculcar en los escolares la pasión por la gastronomía, promoviendo una mayor apreciación de la cultura culinaria española.
Nuestra colaboración ha comenzado con un calendario orientativo de la temporada de las especies de pescados más consumidas que será una herramienta de trabajo en los colegios y al que podrás acceder desde este link: https://palomacolas.es/calendario-pescado-de-temporada.html
El consumo de pescado es muy importante para nuestra alimentación y una dieta saludable. Hay que consumirlo de forma responsable y sostenible, para ello hay que elegir siempre el pescado de temporada.
Por eso se ha creado este calendario de pescado donde se pone en valor las especies de cada temporada y la acuicultura sostenible, ofreciendo una variedad de especies donde elegir y poder descubrir la riqueza de su sabor y sus posibilidades culinarias.
El conocimiento de productos de temporada nos permitirá apreciar la oferta en los comercios, disfrutar de su variedad y promover un consumo más sostenible con el medioambiente respetando el ciclo natural.
La AEMPM, con su proyecto Centro Interactivo el Pescado, quiere ser útil en ese proceso educativo y ser un recurso más para que niños y niñas conozcan los beneficios del pescado y el marisco en la dieta, sus propiedades nutricionales y las posibilidades de diversión que nos proporciona en la cocina. Esta oportunidad nos la ofrece Paloma Colás Academy y estamos encantados de poner en marcha este nuevo espacio de colaboración.
https://centrointeractivodelpescado.com/
Paloma Colás Academy es una iniciativa creada por la chef española Paloma Colás en el año 2022, que tiene como objetivo promover el aprendizaje en nutrición, cocina, sostenibilidad y cultura gastronómica a través del desarrollo de la Competencia Culinaria en los centros educativos de España. https://palomacolas.es/academy.html
