Asunto: Información sobre trazabilidad y etiquetado
El pasado 10 de octubre tuvo lugar en el salón de actos de Mercamadrid, la II jornada “Mercamadrid por la Innovación”, organizado por Pesca XXI y Grupo Balfegó, que trato sobre la sostenibilidad y trazabilidad del atún rojo del mediterráneo.
En la jornada se presentó el novedoso sistema de trazabilidad para el atún rojo, basado en el uso de códigos QR, que incluye, entre otros, datos como: fecha y zona de captura, jaulas donde ha estado, documentación ICCAT, fecha de sacrificio, alimentación, puerto de descarga, peso y medida, porcentaje de grasa, analíticas microbiológicas y certificado de calidad del producto.
Este sistema ofrece a mayoristas, minoristas y consumidor final toda la información necesaria para vender y comprar atún rojo, con la garantía de la máxima calidad.
Asimismo, sirvió para conocer a través de grupo Balfegó las diversas iniciativas y avances que están en marcha en materia de trazabilidad del atún rojo.
Durante el acto se llevó a cabo un ronqueo de una pieza entera de atún rojo, así como una degustación del producto.
Asunto: Actuaciones de Mercamadrid en materia de actividad de mercado.
Therefore, learners will need to execute a lot of research as a way to create powerful comparison contrast essays. Students should maintain diaries for the duration of their investigation, particularly for comparison contrast documents because they’ll should frequently send right back to various similarities and differences. Read More
Como cada año el pasado 4 de octubre de los corrientes, tuvo lugar en Vigo la inauguración de la XVIII edición de la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR), una de las más importantes del mundo, tanto por cifra de visitantes, este año unos 30.000 como por volumen de negocio.
La inauguración estuvo presidida por D. Alberto Núñez Feijóo, Presidente de la Xunta de Galicia, así como por el Secretario General de Pesca D. Andrés Hermida Trastoy.
CONXEMAR constituye el punto de encuentro anual para la totalidad del sector transformador, distribuidor, importador y exportador de los productos del mar congelados
La presente edición contó con la participación de nuestro asociado Congelados Cientocinco, entre otros.
