Madrid, 28 de mayo de 2026.- La Asociación Empresarial de Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) reafirmó su claro compromiso con la innovación tecnológica y la modernización del sector pesquero a través de su destacada participación en la feria internacional EXPO FOOD TECH 2026, celebrada durante los días 27 y 28 de mayo de 2026 en la ciudad de Bilbao. Este evento, ampliamente reconocido como el escaparate líder a nivel europeo en el ámbito de la industria alimentaria, se convirtió en el punto de encuentro idóneo para analizar de primera mano las últimas novedades en materia de inteligencia artificial, robótica, automatización de procesos, envasado, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
En el marco de este certamen de vanguardia, el 28 de mayo se celebró una relevante Jornada de Trazabilidad Digital promovida por la Plataforma Tecnológica para la Pesca y la Acuicultura (PTEPA). La jornada estuvo estructurada en torno a tres bloques temáticos fundamentales para el futuro del comercio pesquero: la implementación práctica de la inteligencia artificial, la tecnología blockchain y el Internet de las Cosas (IoT) aplicados al seguimiento del producto; el desarrollo de soluciones de trazabilidad avanzada orientadas a la logística comercial y a la gestión de almacenes inteligentes; y la aplicación de nuevos sistemas de packaging inteligente diseñados para perfeccionar la conservación del producto y la seguridad alimentaria.
Como miembro integrante de la PTEPA, la AEMPM desempeñó un papel de primer orden en el desarrollo de la jornada al participar de forma activa en calidad de entidad ponente. Durante su intervención ante los profesionales congregados en Bilbao, los representantes de la AEMPM expusieron de forma detallada los diversos proyectos de trazabilidad digital en los que se encuentra trabajando la asociación en el Mercado Central de Pescados de Mercamadrid. Esta presentación sirvió para poner en valor la labor proactiva de los mayoristas madrileños a la hora de integrar herramientas digitales avanzadas que optimicen la gestión logística, aseguren un control transparente y riguroso del origen del pescado y den respuesta a las crecientes exigencias regulatorias.
Asimismo, la AEMPM promovió la participación de sus empresas asociadas al certamen de Bilbao facilitando el acceso a pases para la EXPO FOOD TECH y gestionando la inscripción de sus miembros en el foro técnico y en el posterior encuentro de trabajo organizado por la PTEPA. Con esta destacada presencia en la capital vizcaína, la patronal madrileña vuelve a posicionarse como un pilar fundamental en el impulso de la digitalización, la competitividad y la eficiencia tecnológica en la distribución mayorista de productos del mar.
