Madrid, 26 de marzo de 2026.- El pasado 20 de marzo, la Asociación Empresarial de Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) ha recibido en las instalaciones del Mercado Central de Pescados a una delegación de Mercasa, encabezada por su presidente, José Miñones, acompañado por representantes de la dirección de Mercamadrid. Este encuentro institucional se enmarca dentro de las visitas habituales de trabajo entre la entidad gestora pública y los operadores privados que desarrollan su actividad diaria en el recinto.
Mercasa, como empresa pública estatal, coordina la Red Mercas, la mayor red de mercados mayoristas de alimentos frescos del mundo, integrada por 24 unidades alimentarias repartidas por toda España. Su cometido principal es asegurar la vertebración de la cadena de valor y el suministro continuo de alimentos frescos. En esta infraestructura, el Mercado Central de Pescados de Mercamadrid constituye una pieza clave, posicionado como uno de los centros de distribución de productos del mar más relevantes de Europa por volumen y capacidad logística.
Durante la jornada, los asistentes realizaron un recorrido por las naves comerciales para observar en directo la dinámica operativa del mercado. La visita sirvió para visibilizar el trabajo diario que realizan los mayoristas madrileños y repasar el funcionamiento de las instalaciones en materia de exigencia sanitaria, manipulación de producto y logística.
Por parte de la AEMPM, se agradeció el interés de los responsables de Mercasa y Mercamadrid, señalando la utilidad de estos contactos informales para mantener una vía de comunicación directa entre las distintas partes de la cadena alimentaria. La reunión permitió intercambiar opiniones de forma cercana sobre aspectos como la garantía de calidad del producto, la trazabilidad en la comercialización y la importancia de promover un consumo responsable de pescado y marisco.
El recorrido por las instalaciones concluyó con una breve puesta en común e intercambio de impresiones sobre los retos del día a día de las empresas mayoristas y oportunidades del sector, en un contexto marcado por la innovación y la evolución de los hábitos de consumo; una iniciativa con la que la AEMPM mantiene su disposición permanente al diálogo con las entidades reguladoras para favorecer el correcto desarrollo de la actividad del Mercado.
