En España en 2021 se desperdició un total de 1.245,86 millones de Kilos, según recoge el Informe de Desperdicio Alimentario en los Hogares 2021 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Cada hogar español desperdició unos 70 Kg o litros de alimentos y bebidas.
Según Naciones Unidas, un tercio de todos los alimentos producidos, equivalentes a 1.300 millones de toneladas, termina pudriéndose en los contenedores.
Por este motivo desde la AEMPM junto con ASOMAFRUT, queremos contribuir a reducir el desperdicio alimentario en pescados, mariscos, frutas y hortalizas, a través de esta guía de aprovechamiento, donde podrás encontrar trucos y recetas de productos que no se han consumido, y descubrir lo fácil y rápidas que son elaborarlas.
