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Nos visitan en el Mercado de Pescados un curso de estudiantes de Dirección de Restauración

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Desde la AEMPM Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid seguimos apoyando la formación como el mejor de los instrumentos de transformación social. Por eso queremos colaborar abriendo nuestras puertas y compartiendo lo que mejor sabemos hacer con aquellos que quieren aprender. Esta mañana hemos recibido la visita del curso de Dirección de Restauración impartido por la empresa Defoin. Acompañados por Julián Montes, miembro de la Junta Directiva, hemos realiza un recorrido por diferentes puestos para conocer nuestros productos y durante el mismo han podido ir conociendo la variedad y calidad de ellos. El grupo de alumnos ha podido compartir tiempo y conocimientos con varios de nuestros profesionales que les han ido explicando los diferentes procedimientos que se utilizan en el Mercado de Pescados sobre comercialización, tratamiento del producto y trazabilidad. Para finalizar la jornada de trabajo, hemos tenido una sesión formativa en el #CentroInteractivoPescado hablando sobre seguridad alimentaria con la veterinaria de la AEMPM, dando respuesta a las demandas de información del grupo.

Estudiantes de pescadería se incorporan en empresas del Mercado de Pescados para realizar prácticas

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La Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescados de Madrid (AEMPM) y la Federación Regional de Asociaciones de Vecinos de Madrid (FRAVM) han suscrito un acuerdo por el cual los alumnos del curso Dependiente de productos frescos: PESCADERÍA puedan realizar las prácticas no laborales en algunas de las empresas del Mercado de Pescados.

Dicho curso, impartido por el centro de formación Área Forma, está promovido por la Agencia para el Empleo del Ayuntamiento de Madrid dentro del proyecto de Formación Profesional para el Empleo de los Planes de Empleo de Barrio.

El grupo de alumnos realizarán 65 horas de formación práctica mediante las cuales se familiarizarán con el cuidado y conservación de los múltiples productos que se encuentran en el Mercado de Pescados, la trazabilidad así como técnicas de comercialización.

En esta ocupación aprenderán a recibir, almacenar, expender, preparar y despachar productos del mar y de la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico-sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Para ello aprenderán a manejar maquinaria y equipos correspondientes y realizaran la comercialización de productos.

Este grupo de alumnos permanecerá con nosotros hasta el próximo día 8 de noviembre y confiamos que en este periodo podamos ser de utilidad en su proceso formativo.

Desde la AEMPM estamos convencidos que la formación es una herramienta fundamental en el futuro de nuestro sector y que la incorporación de nuevos profesionales es una garantía de prosperidad.

Por otro lado, valoramos de forma muy positiva esta primera acción de colaboración con la FRAVM que nos permite reforzar nuestros lazos con la comunidad y acercarnos aún más con nuestros consumidores.

Queremos destacar la participación de las empresas en el programa: Mariscos Marenostrum, La Dársena Pescado y Mariscos, Pesquera Albatros, Sanjumar Sur, Costera y Altamar, Elaboraciones Gourmet 6 Sentidos y Rodolfo A y R.

Hemos realizado un pequeño acto de presentación en nuestras instalaciones acompañados por Julián Montes en nombre de la Junta Directiva de la AEMPM, miembros del equipo del área de empleo de la FRAMV y de la empresa formadora Área Forma.

ACUERDO DE COLABORACIÓN ENTRE LA AEMPM Y CORVINA REX PARA PROMOCIONAR EL CENTRO INTERACTIVO DEL PESCADO

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Queremos mostrar nuestra satisfacción por el acuerdo firmado desde la Asociación de Empresarios Mayoristas de Pescado de Madrid (AEMPM) con Corvina Rex en calidad de nuevos patrocinadores del Centro Interactivo del Pescado (CIP).

El CIP es la propuesta educativa que desarrollamos desde la AEMPM desde hace casi 4 años, un espacio museográfico dirigido a niños y niñas para que se acerquen al mundo del pescado, desde su variedad, producción hasta el consumo responsable.

Con este acuerdo, Corvina Rex pasa a formar parte del grupo de patrocinadores que encabezan nuestros asociados, las empresas mayoristas de pescado, así como instituciones y otras empresas del sector.

Por otro lado, vamos a realizar algunas acciones en común el próximo otoño en el ámbito de la formación, dirigido a los profesionales del Mercado de Pescados con el objetivo de promocionar el tratamiento de su producto, la corvina.

Participaron en la firma del acuerdo, por parte de la AEMPM su Presidente Ángel Onaindía y el Director General Manuel López y por parte de Corvina Rex el Director de Frescamar, Tahiche Lacomba y Erika Moya, Responsable producto valor añadido.

Corvina Rex es la marca comercial del producto estrella de Frescamar SL, mediante la cual promociona este pescado blanco tradicional del Mediterráneo y recuperado por la acuicultura.

La AEMPM representa al conjunto de los empresarios mayoristas de pescado en Mercamadrid y es la promotora del Centro Interactivo del Pescado, un proyecto del que se han beneficiado hasta la fecha más de 10.000 niños y más de 200 centros educativos.

Estudiantes del Máster de Logística de EAE Business School desarrollarán su TFM en COMAPES

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Ángela, Adrián y Tania, estudiantes de máster de Gestión y Logística de la EAE Business School, han iniciado su actividad para la realización de su Trabajo Fin de Máster.

Durante los próximos seis meses desarrollarán esta tarea acompañados por los profesionales de COMAPES y el apoyo de AEMPM.

El objetivo que se han propuesto es analizar la cadena de suministro para obtener una optimización de los procesos. En este sentido, se centrarán en conocer el sistema de descarga de mercancía que gestiona COMAPES para intentar buscar fórmulas de mejora en su rentabilidad.

Acompañados por Javier Alcázar, gerente de COMAPES, visitaron las instalaciones del Mercado Central de Pescado en Mercamadrid para empezar a conocer nuestro funcionamiento.

Desde la AEMPM y COMAPES estamos muy satisfechos de la línea de colaboración que hemos iniciado con la EAE Business School y dispuestos a ofrecer nuestro apoyo para la formación de nuevos talentos que repercutan en un futuro en la mejora de los sistemas de gestión y logística.

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